Zarur masalliqlar: 800-900 gr. baliq go`shti, bitta piyoz, bir dona tuxum, 2 osh qoshiq un, yarim bog`dan shivit va kashnich, 1 osh qoshiq sariyog`, tuz, murch.
Tayyorlanishi: 1. Baliq go`shtini bo`laklab, pichoq bilan qiymalang. Tovaga sariyog` solib, mayda to`g`ralgan piyozni qizargunicha qovuring. So`ng piyozni baliq qiymasiga qo`shing.
2. Baliq qiymasiga tuxum va un qo`shib, aralashtiring. Tuz va murchni qo`shib, ta`mini rostlang. Hosil bo`lgan aralashmadan o`rtacha qalinlikdagi rulet shaklini yasab, unga botirib oling.
3. Qiymali ruletni 2-3 qavatli dokaga o`rang va atrofini ip bilan bog`lab, mustaHkamlang. So`ng ko`katlar va tuz qo`shilgan qaynoq suvga solib, o`rtacha olovda yarim soat qaynating.
4. Taom tayyor bo`lgach, suvdan olib, sovugunicha dokadan ajratmang. Unga qadar sous tayyorlab oling. Buning uchun sariyog` solingan tovada piyozni qovurib, ustidan ko`kat soling. So`ng 2-3 osh qoshiq smetana qo`shib, aralashtiring-da, olovdan oling.
5. Baliq “Hasip”ni dokadan ajratib, Halqa shaklida kesing-da, likopchalarga soling. Ustidan sous quyib, dasturxonga tortish mumkin.
Tayyorlanish vaqti: 30 daqiqa.
