Порадуйте домочадцев и гостей изысканной горячей закуской.
Ингредиенты на 6 порций:
- баклажаны - 3 шт.
- помидоры - 3 шт.
- вареный рис - 1 стакан
- консервированная фасоль - 200 г
- томатный сок - 1 стакан
- петрушка - 1 пучок
- растительное масло (для жарки)
- соль, сухари (по вкусу)
Готовим:
Порежьте баклажаны и обжарьте в масле. Добавьте нарезанные лук и помидоры и продолжайте тушить. Вареный рис смешайте с консервированной фасолью.
В смазанную маслом форму выложите небольшой слой овощей, посыпьте тертым чесноком и солью, а затем опять выложите слой риса с фасолью. Повторите такое чередование несколько раз.
Влейте томатный сок, посыпьте сухарями и сбрызните маслом. Запекайте в духовке 30 минут. Приятного аппетита!
