Эти изделия пришли к нам из английской кухни. Поделюсь рецептом самых простых маффинов с яблоками, норма - на 16 штук.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
«Сухая» часть:
250 г муки
200 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. корицы
«Жидкая» часть:
1 яйцо
100 г растительного масла
1/2 ч. л. ванильного экстракта (или любых других жидких ароматизаторов - на ваш вкус)
200 мл молока
1 большое яблоко (около 200 г)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В одной миске хорошо перемешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу.
Во второй миске перемешать яйцо, масло, молоко, ванильный экстракт, взбивать не нужно. Соединяем обе части, перемешиваем и добавляем мелко нарезанное яблоко, снова перемешиваем.
Духовку разогреть до t 180°С. Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 и выпекаем 18 - 20 минут.
Украшаем - по желанию.
Татьяна ЛЕЩЕНКО
