«Посоветуйте продукты, наиболее богатые йодом, - хочется избежать йододефицита. Или необходимо еще и принимать лекарства?»
Замира Мусаева, г. Ташкент.
Отвечает эндокринолог, кандидат медицинских наук Ильмира ИСАМИТДИНОВА:
- Основные источники йода - вода и пища, а также соль. Поскольку содержание первого в овощах и фруктах зависит от почвы, на которой они выращены, то оно может быть намного ниже стандартных значений, а значит, ориентироваться на них можно лишь условно. Другое дело, если у вас есть собственный участок: хотя земля в нашем регионе бедна йодом, можно использовать йодосодержащие удобрения, которые повысят содержание полезного элемента в плодах.
Для восполнения запасов йода необходимо чаще употреблять морепродукты, включать в рацион богатые этим элементом овощи, летом - ягоды и фрукты (подробнее см. в таблице), а также по назначению врача применять лекарственные препараты, обеспечивающие поступление физиологического количества йода в организм человека.
При длительном хранении и кулинарной обработке содержание йода в пищевых продуктах уменьшается. В связи с этим йодированную соль следует добавлять в еду после тепловой обработки.
Профилактика йододефицитаподразумевает регулярное продолжительное употребление медикаментов, содержащих фиксированную физиологическую дозу йода:
- для детей в возрасте до 12 лет - от 50 до 100 мкг в день;
- для подростков и взрослых - 100-200 мкг в день;
- при беременности и во время кормления грудью - 200 мкг в день.
| Продукт | Содержание йода (на 100 г) |
| Сухие морские водоросли | 26-180 мг |
| Сухая морская капуста | 200-220 мг |
| Морская рыба и морепродукты | от 300 до 3000 мг |
| Молоко коровье | 16 мг |
| Кефир | 14 мг |
| Фасоль | 12 мг |
| Сливки, чеснок | 9 мг |
| Соя, виноград, салат зеленый, редис, сметана | 8 мг |
| Свекла | 7 мг |
| Помидоры | 6 мг |
| Картофель, морковь, зеленый горошек | 5 мг |
| Яблоки, вишня, апельсины, баклажаны | 2 мг |
| Груши, абрикосы, смородина черная | 1 мг |
