Элбек Шукуров назначен заместителем хокима города Ташкента по вопросам молодежной политики, социального развития и духовно-просветительских работ.
До этого назначения он был председателем Ташкентского городского совета Союза молодежи Узбекистана.
Элбек Шукуров родился в 1988 году в Ташкенте, имеет высшее образование. В 2009 году закончил Ташкентский государственный аграрный университет.
В 2013-2015 годах работал председателем Ташкентского городского совета молодежного движения «Камолот».
Член Комитета по бюджету и экономическим реформам Законодательной палаты Олий Мажлиса Республики Узбекистан.
В 2017 году награжден орденом «Дустлик».
