Очень вкусное и необычное блюдо, моя семья часто просит приготовить его.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг желудочков
2 луковицы
3-4 ст. л. соевого соуса
100 мл подсолнечного масла
0,5 ч. л. сахарной пудры
1-2 ст. л. уксуса
0,5 ч. л. острого красного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желудки очистить от жира, промыть, сложить в кастрюлю, залить горячей водой, чтобы покрыла. Довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне около часа. Посолить за 10-15 минут до конца варки.
Готовые желудки нарезать полосками, лук - кольцами, сложить все в миску, добавить сахарную пудру и перемешать.
В сковороду налить масло и добавить перец. Раскалить масло,вылить его на желудки с луком. Добавлять соус и уксус постепенно, ориентируясь на свой вкус.
Татьяна ЛЕЩЕНКО
