Сезон вишни давно прошел, но у каждой хорошей хозяйки наверняка есть летние заготовки - вишня без косточек в собственном соку или замороженная. Пирог с ней сейчас, конечно же, заставит вспомнить летние деньки и станет приятным десертом для всей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г вишни без косточек
170 г размягченного сливочного масла
3 яйца
170 г сахарной пудры
170 г муки
ванильный сахар или ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растереть с половиной сахарной пудры, ванилином и желтками.
Белки взбить в крепкую пену, добавить оставшуюся сахарную пудру и щепотку соли.
Аккуратно соединить смеси, добавить просеянную муку, осторожно вымесить тесто.
Выложить тесто в разъемную форму, сверху - вишню.
Выпекать в разогретой до t180°С духовке 30 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.Татьяна ЛЕЩЕНКО
