Мой муж называет его "супом холостяка". Вообще, я собиралась варить "получасовой" супчик, но, если учесть компоненты, которые нам понадобятся, то вполне можно согласиться с таким названием.
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 банка рыбных консервов в масле
2 луковицы
2 моркови
2 средних картофелины
0,5 стакана перловой крупы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить, нарезать соломкой, сварить в подсоленной воде в 1,5-литровой кастрюле.
В другой кастрюле приготовить перловку - залить водой в пропорции 1:3 и после закипания варить 50 минут.
В сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками, и морковь - полукольцами. Посолить, поперчить, добавить имбирь и куркуму.
Выложить в сковороду рыбу (без масла), слегка размяв ее, все перемешать.
Выложить заправку и перловку в кастрюлю с вареным картофелем и картофельным бульоном.
При подаче можно добавить масло от консервов и зелень.
Татьяна ЛЕЩЕНКО
