Овощи на гриле - это одновременно великолепная закуска, превосходный гарнир к мясу или рыбе и легкое самостоятельное блюдо, которое без опасения навредить фигуре можно подать даже к ужину.
Ингредиенты на 4 порции:
- картофель - 5 шт.
- красный стручковый перец - 1 шт.
- желтый стручковый перец - 1 шт.
- масло оливковое - 2 ст. л.
- измельченные помидоры - ¾ стакана
- майонез - ¼ стакана
- винный уксус - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик (раздавить)
- паприка - 1 ч. л.
- измельченная петрушка - 1 ст. л.
- измельченный миндаль - 1 ст. л.
- соль, перец (по вкусу)
Готовим:
Очищаем и режем картофель кружками, стручковый перец - дольками. Аккуратно встряхиваем их в миске с оливковым маслом, приправляем солью и перцем по вкусу.
Разогреваем на высоком огне барбекю-гриль. Обжариваем овощи по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности, потом перекладываем на сервировочное блюдо.
В миске смешиваем оставшиеся ингредиенты, затем ложкой выкладываем на овощи, посыпаем петрушкой и миндалем.
Записала Юлия САРЫМСАКОВА
