Этот восхитительный шедевр не оставит равнодушным никого. Поскольку апельсины продаются у нас круглый год, вы можете в любое время побаловать семью или гостей таким десертом.
Ингредиенты на 4 порции:
- масло оливковое - 70 г
- апельсин - 2 шт.
- мука - 2 стакана
- разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
- сода - 2 ч. л.
- сахар - 1,5 стакана
- яйцо - 4 шт.
- сахарная пудра, соль (по вкусу)
Приготовление:
Разогрейте духовку до t 180oC. Слегка смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре). Острым ножом срежьте у апельсинов верхние и нижние части и порежьте фрукты на небольшие кусочки. Переложите в блендер и измельчите практически до состояния пюре. Добавьте оливковое масло и снова взбейте.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой посуде хорошо взбейте яйца и медленно введите сахар. Затем частями вмешайте апельсиновую массу и муку. Не взбивайте слишком долго, а то пирог получится очень плотный.
Переложите тесто в форму и выпекайте 50-60 минут до готовности. Охладите, посыпьте пудрой, порежьте на кусочки и подавайте на стол.
Записала Юлия РЕЗНИКОВА
