У нашей печени много врагов. К ним относятся жирная пища, ряд лекарств, химические добавки в продуктах питания и алкоголь.
Это – в частности. Потому что перечень недругов этого деликатного органа довольно внушителен. По счастью, хватает у печени и друзей. Вот некоторые из них.
Из молочных продуктов лучше предпочитать нежирные сорта йогурта, кефира, ряженки. Они помогают выводить из организма вредные вещества, оздоравливают микрофлору кишечника. И ещё впитывают токсины – в частности, те вещества, которые проникают в человеческий организм из загрязнённого воздуха. А затем выводят их.
Тыква очень полезна для печени, которая вообще весьма неравнодушна к ярким фруктам с оранжевой и красной мякотью. Тыква – лучший гарнир к жирным кушаньям. Между прочим, не так давно обнаружена такая замечательная особенность тыквы, как снижение веса. Особенно у женщин.
Хороша для печени морская капуста (ламинария). Частично (5%) в её состав входят соли альгиновой кислоты. Это настоящий природный утилизатор вредных веществ. Известная способность альгинатов – связывать соли тяжёлых металлов и некоторые химически активные соединения. А это помогает нашей печени очищать организм от вредных веществ.
Из антиоксидантов самый главный – витамин Е. А его много в оливковом масле. Он помогает нашему организму уберечься от вредного влияния свободных радикалов. То есть веществ, которые образуются в результате влияния сигаретного дыма, солнечного света, радиации, загрязнённого воздуха. Наша печень как раз и должна бороться с этими вредными веществами. Кстати, оливки, если вещество для организма токсично, помогают его нейтрализовать. Поэтому солёные оливки желательны на столе – либо салаты, заправленные оливковым маслом.
Курагу многие едят с удовольствием. Печень ей тоже благоприятствует! Если вы регулярно едите курагу, это уменьшит риск развития рака печени.
