В Ташкенте презентовали концепцию проекта «Гастрономическая карта Узбекистана».
Его инициаторами являются Госкомтуризм и Ассоциация поваров Узбекистана.
Планируется, что Гастрономическая карта будет разработана для каждого региона страны. Она будет издана в виде брошюры, доступна для скачивания с портала Госкомтуризма. Также планируется создать мобильное приложение.
Разработку карты решено начать со столицы. В перечень войдут рекомендованные Ассоциацией поваров заведения, расположенные в разных районах, представляющие не только узбекскую национальную кухню. Кроме того, карта будет содержать предложения в разном ценовом диапазоне, предоставляя туристу возможность выбора.
В качестве методов формирования Гастрономической карты (отбора заведений) предложено использовать народное голосование на популярных Интернет-ресурсах и систематическое оглашение итогов голосования и проводимых «ревизий». Документом также оговорены требования к предприятиям общепита, претендующим на включение в карту. В числе мер, стимулирующих заведения стать участниками проекта, Положением оговаривается ежегодное проведение открытых кулинарных фестивалей, различные поощрения лучших специалистов в области кулинарного искусства, сообщает Norma.uz.
Неоднократно прозвучала мысль о параллельном запуске ее электронного аналога с возможностью обратной связи, где посетители заведений могли бы оставлять свои отзывы и проставлять оценки.
